เก็บเกี่ยว

ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญ อายุอ้อยต้องเหมาะสม ลำมีขนาดใหญ่ เพราะจะทำให้ได้ปริมาณผลผลิตและค่าความหวานสูงสุด สร้างมูลค่าให้ชาวไร่ แต่สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเพราะสามารถสร้างมูลค่าที่ดีได้เช่นกัน คือใบอ้อยที่เหลือจากการเก็บเกี่ยว ด้วยเครื่องกวาดใบและอัดใบอ้อย ที่ช่วยให้สามารถนำใบอ้อยที่เหลือมาสร้างผลกำไรให้กับชาวไร่